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莜面飩飩

關鍵詞:莜面,特產     我要發布新的信息
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莜面飩飩外觀體型飽滿,再加上莜面+山藥的絕配組合,是眾多莜面愛好者的最佳選擇。先將事先和好的莜面在面板上搟開,不要太厚,(搟的時候用力要勻,不能太用力,不然面就會粘到面板上了);然后把土豆去皮擦成絲,平鋪在搟好的面上;然后,把面卷起來,再用刀切成大約3cm左右的段,最后將小段立起來放在籠里就可以上鍋蒸了,大約蒸15分鐘才熟。可蘸食也可用胡麻油炒著吃。

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